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Por: Melissa Bailey de www.hungryfoodlove.com
Las fajitas son uno de mis platillos latinos favoritos por los condimentos sabrosos junto con los ingredientes frescos y coloridos que utilizo para preparar esta gran comida. Para mí, cocinar es un arte y hay muchas similitudes con el uso del color como medio de expresión. Piensa en los colores vibrantes en la sección de verduras y frutas en tu supermercado local, y cómo cada vez que cocinas, estos colores toman vida. Así fue cómo me inspiré en mi plato de fajitas para encontrar colores que influyeron en los colores en mi patio.
Para ello, utilicé el ColorSnap App de Sherwin-Williams y el Chip It!® Tool. Estas herramientas transformaron mi inspiración en los colores actuales de pintura. Me encantó lo fácil y divertido que fue, y ahora voy a ser capaz de elegir el color exacto en mi tienda local de Sherwin-Williams.
Al igual que mis fajitas, los colores de mi patio son audaces y vivos; hacen que el patio realmente resalte con el color. Sin estas herramientas innovadoras en línea, mi patio habría resultado aburrido y monótono. Dos cosas que nunca quieres en el diseño (¡ni en la cocina!).
Lo siguiente es la receta de mis fajitas, con la paleta de colores de Sherwin-Williams correspondiente. Ya sea en la cocina o en la planificación del próximo proyecto de pintura en tu casa, Sherwin-Williams tiene lo que necesitas. ¡Disfruta la comida y que tu mundo siempre sea más colorido!
Receta: Fajitas de Res con Chile Ancho
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Sirve: 4
Ingredientes:
1 libra de filete de res tipo flank
1 cucharada de chile ancho en polvo
1 cucharadita orégano en polvo
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de achiote en polvo
¼ cucharadita de comino en polvo
1/8 cucharadita pimienta de cayena en polvo
1/8 cucharadita jengibre en polvo
1/8 cucharadita de canela en polvo
1 pimiento dulce verde, cortado en juliana
1 pimiento dulce rojo, cortado en juliana
1 pimiento dulce amarillo, cortado en juliana
1 cebolla dulce, cortada en juliana
2 cucharaditas de aceite de olivo.
Tortillas para servir.
Guacamole, crema agria, maíz rostizado, habichuelas y cilantro para acompañar.
Preparación:
Mezclar todas las especies y chiles en polvo para unir bien y sazonar la carne.
Cocinar la carne a fuego bien alto con una cucharada de aceite de oliva por 2 minutos de cada lado para sellarla.
Reducir el fuego a medio bajo y cocinar por unos 2 minutos más por cada lado.
Retirar la carne cuando este cocinada a su preferencia.
Cuando la carne este lista, hacer cortes finos y alargados.
En el tiempo que la carne se cocina, puedes sofreír los vegetales con una cucharadita de aceite de oliva, hasta que estén tiernos o a tu gusto.
Servir la carne, con los vegetales a parte. Acompañar con tortillas, guacamole, crema agria, maíz rostizado, habichuelas y cilantro.